Ученые рассказали, почему нос воспринимает запахи лучше, чем рот

Исследователи из Дрездена выяснили, каким образом работает человеческий нос и почему он воспринимает запахи лучше, чем рот, хотя обе эти системы взаимосвязаны между собой.

Эксперименты показали, что все дело в эпителиальной ткани, которая есть в носу, но ее нет во рту или в горле. Именно эта ткань определяет запахи, а также передает сигнал мозгу, который вызывает определенные эмоции, связанные с тем или иным запахом.

В носу этой ткани достаточно для того, чтобы человек мог определить, приятно ли что-то пахнет или нет. Этот механизм сформировался в процессе эволюции и помог людям избежать употребления просроченных продуктов, которые могли бы быть опасными для здоровья.

Во рту также присутствую рецепторы, которые могут улавливать запахи во время пережевывания, но они намного слабее.